Diospyros kaki Rojo Brillante – persymona japońska

Diospyros kaki, czyli persymona japońska, to urocze subtropikalne drzewo owocowe z rodziny hebanowatych, pochodzące z Chin i Korei. Przyciąga wzrok pięknymi, dużymi, błyszczącymi, ciemnozielonymi liśćmi, które jesienią przebarwiają się na czerwonopomarańczowo, a przede wszystkim owocami w kolorze od ciemnopomarańczowego do czerwonopomarańczowego, które dojrzewają na gałęziach nawet po opadnięciu liści – ten widok jest absolutnie niezapomniany. W zależności od odmiany owoce są cierpkie – gorzkie, muszą całkowicie zmięknąć przed spożyciem – lub niecierpkie, jadalne i twarde jak jabłko. Drzewo zaczyna owocować od trzeciego do czwartego roku, a plon z rośliny sięga do 40 kg owoców. W warunkach środkowoeuropejskich uprawia się je jako drzewo ogrodowe na zewnątrz w ciepłych, osłoniętych miejscach lub jako przenośną roślinę tarasową i doniczkową, która zimuje w jasnym pomieszczeniu. Diospyros kaki 'Rojo Brillante' to wysokiej jakości hiszpańska, cierpki odmiana kaki japońskiej o dużych, intensywnie czerwono-pomarańczowych owocach o wyjątkowej słodyczy i soczystości, które przed spożyciem należy całkowicie zmiękczyć do konsystencji miodu – dopiero wtedy ujawnią swój pełny, intensywny smak. Odmiana ta jest najpowszechniej uprawiana w Hiszpanii, gdzie jest sprzedawana pod prestiżową marką Persimon® z chronioną nazwą pochodzenia z regionu Walencji. Odmiana częściowo samopylna, ale dla uzyskania obfitszych zbiorów zaleca się obecność innego zapylacza. Zdjęcie poglądowe.

Siedlisko i gleba:

Wymaga ciepłego, słonecznego stanowiska, najlepiej od strony południowej lub południowo-wschodniej, osłoniętego od wiatru i przeciągów, z co najmniej 6–8 godzinami bezpośredniego nasłonecznienia dziennie. Gleba powinna być żyzna, dobrze przepuszczalna, o lekko kwaśnym odczynie pH 6,0–6,5. Unikać nisko położonych lub podmokłych miejsc, gdzie istnieje ryzyko gnicia korzeni. W pojemnikach sadzić w przepuszczalnym podłożu próchnicznym wzbogaconym piaskiem dla zapewnienia dobrego drenażu.

Sadzenie:

W pierwszych latach zalecamy uprawę w pojemniku – latem na zewnątrz, a zimą w jasnym pomieszczeniu. Sadząc w ogrodzie, przygotuj dół o pojemności co najmniej 50 litrów z warstwą drenażu i próchnicy. W kwietniu lub maju przenieś roślinę na zewnątrz, najpierw w półcień, a następnie stopniowo przyzwyczajaj ją do pełnego słońca. Wokół podstawy drzewa rozłóż warstwę ściółki o grubości 5–7 cm, aby zaizolować korzenie i zabezpieczyć je przed mrozem.

Opatrunek:

Podlewaj regularnie, szczególnie w okresach suszy i upałów, najlepiej rano lub wieczorem. Utrzymuj podłoże równomiernie wilgotne, ale nigdy rozmokłe. Pozwól, aby wierzchnia warstwa podłoża lekko przeschła między podlewaniami. Zimą znacznie ogranicz podlewanie.

Wilgotność:

Kaki japońskie nie wymagają wysokiej wilgotności i dobrze znoszą normalne warunki. W suchym, ogrzewanym środowisku, liście można od czasu do czasu zraszać ciepłą wodą.

Nawożenie:

W okresie wegetacji, wiosną i latem, stosuj zrównoważony nawóz bogaty w azot, fosfor i potas co 3-4 tygodnie. Jesienią przejdź na nawóz o wyższej zawartości potasu, aby wspomóc dojrzewanie owoców i twardnienie drewna. Zaprzestań nawożenia zimą.

Temperatura:

Mrozoodporność zależy od odmiany – odmiany standardowe wytrzymują mrozy do -18°C, odmiany mieszańcowe z Diospyros virginiana do -25°C. Młode rośliny należy chronić przed silnymi mrozami białą włókniną. Zimować w pojemnikach, w jasnym pomieszczeniu, w temperaturze 5–10°C.

Cięcie i konserwacja:

Regularnie formuj, aby zachować zwarty pokrój i pobudzić rozgałęzianie. Przycinaj wiosną przed pękaniem pąków – usuwaj słabe, uszkodzone lub krzyżujące się gałęzie. Kaki japońskie dobrze znoszą silne cięcie i dobrze się regenerują.

Zimowanie i mrozoodporność:

Rośliny uprawiane na zewnątrz w ciepłych rejonach Czech zimują bez osłony lub z ściółkowaniem strefy korzeniowej i owinięciem pnia włókniną. Zimuj okazy w pojemnikach w jasnym pomieszczeniu, w temperaturze 5–10°C, z ograniczonym podlewaniem i bez nawożenia. Wiosną stopniowo zwiększaj podlewanie, przycinaj i przesadzaj.

Wysokość, wzrost i spadek:

W ogrodzie dorasta do wysokości 4–8 m, w pojemnikach 1,5–3 m. Rośnie umiarkowanie szybko. Jest rośliną liściastą – jesienią zrzuca liście, ale owoce pozostają na gałęziach długo po opadnięciu liści i stanowią piękną jesienną ozdobę.

Zapylanie i owoce:

Większość współczesnych odmian jest samopylna lub partenokarpiczna – owocują nawet bez zapylenia. Aby uzyskać obfitsze zbiory, zalecamy uprawę dwóch różnych odmian w pobliżu. Owoce dojrzewają od października do listopada, w zależności od odmiany i warunków klimatycznych.

Wykorzystanie i przetwarzanie owoców:

Kaki japońskie są bogate w witaminę C, beta-karoten, przeciwutleniacze i błonnik. Odmiany niecierpkie, takie jak Fuyu czy Jiro, spożywa się na świeżo, jak jabłko – obrane lub pokrojone ze skórką. Odmiany cierpkie, takie jak Hachiya, je się łyżką po całkowitym zmięknięciu lub suszeniu – suszone kaki, zwane hoshigaki, to azjatycki przysmak. Miąższ przetwarza się na dżemy, marmolady, kompoty, kremy owocowe, koktajle, ciasta i muffiny. Owoce można również mrozić – mrożenie odmian cierpkich szybko traci ich goryczkę. Niedojrzałe owoce można dojrzeć, przechowując je razem z jabłkami produkującymi etylen.

Reprodukcja:

Kaki japońskiej rozmnaża się przez wysiew nasion wiosną w temperaturze 20–25°C lub przez szczepienie na podkładce Diospyros lotus lub Diospyros virginiana – szczepione rośliny owocują wcześniej i zachowują cechy odmianowe. Siewki zaczynają owocować dopiero po 7–10 latach.

Szkodniki i choroby:

Kaki japońskie są stosunkowo odporne na szkodniki i choroby. Czasami mogą być atakowane przez mszyce i przędziorki. Największymi problemami są podmokłe podłoże, powodujące gnicie korzeni, oraz późne przymrozki wiosenne uszkadzające młode pędy. Opadanie niedojrzałych owoców jest spowodowane brakiem wody lub składników odżywczych.

Stosując się do tych instrukcji, zapewnisz sobie zdrowy wzrost kaki japońskiej i obdarzysz ją każdej jesieni bogatymi zbiorami pięknych pomarańczowych owoców, które zdobią gałęzie nawet po opadnięciu liści, nadając Twojemu ogrodowi lub tarasowi niepowtarzalny urok azjatyckich ogrodów.

Więcej informacji na temat uprawy znajdziesz tutaj: Hurma .