Kaki - Śliwa japońska

Kaki czyli śliwa japońska to urzekające liściaste drzewo owocowe pochodzące z azjatyckich regionów Chin i Japonii, które zachwyca wspaniałymi jaskrawo pomarańczowymi owocami przypominającymi kolorowe lampiony zawieszone na nagich gałęziach. Liście tworzą wielkolistną błyszczącą ciemnozieloną koronę, która jesienią przechodzi fascynującą przemianę odcieni od złotożółtych przez jaskrawe pomarańczowe aż do soczystoczerwonej barwy. Kwitnienie jest dość dyskretne z żółtawobiałymi dzwonkowatymi kwiatami, jednak prawdziwym skarbem są nasycone witaminami owoce. Rozróżniamy dwa główne rodzaje - cierpkie odmiany włącznie z Hachiya i Rojo Brillante wymagają przed spożyciem całkowitego zmiękczenia do miodowej konsystencji, w przeciwnym razie pozostawiają nieprzyjemny cierpki smak, podczas gdy niecierpkie odmiany takie jak Fuyu, Sharon czy Vaniglia można konsumować twarde i chrupkie bezpośrednio po zbiorze podobnie jak świeże jabłka.

Pielęgnacja nie jest skomplikowana, jednak wymaga umieszczenia w słonecznej ciepłej lokalizacji zorientowanej ku południowej części domu lub ogrodzenia. Regularne podlewanie jest kluczowe szczególnie dla młodszych okazów, podczas letnich upałów podlewajmy około dwa razy w tygodniu dla zachowania odpowiedniej wilgotności podłoża. Dorosłe egzemplarze wykazują odporność na mróz do minus piętnastu stopni Celsjusza. Owoce spożywa się świeże łyżeczką, suszy jako przysmak lub przetwarza na kompoty i dżemy. Kaki dorasta do wysokości od czterech do ośmiu metrów i pierwszy plon przynosi po trzech do pięciu latach od posadzenia. Zaopatrz się w kaki do swojego ogrodu i delektuj się egzotycznymi owocami wypełnionymi witaminami z własnej produkcji.