Sambucus nigra - Czarny bez

Sambucus nigra - Czarny bez to tradycyjny krzew liściasty lub małe drzewo cenione za lecznicze kwiaty i owoce, które od wieków wykorzystywane są w medycynie ludowej i kuchni. Roślina ta pochodzi z Europy, Afryki Północnej i zachodniej Azji, gdzie rośnie na obrzeżach lasów, w zaroślach i wzdłuż poboczy dróg. Czarny bez charakteryzuje się szybkim wzrostem osiągającym od 3 do 7 metrów wysokości, pierzastymi liśćmi składającymi się z 5 do 7 ząbkowanych listków, dużymi płaskimi kwiatostanami składającymi się z małych kremowo-białych pachnących kwiatów i gęstymi skupiskami małych czarno-purpurowych jagód. Zarówno kwiaty, jak i jagody mają właściwości lecznicze, bogate w witaminę C, flawonoidy, antocyjany i przeciwutleniacze, które wspomagają odporność, leczenie przeziębienia i grypy, detoksykację i właściwości przeciwzapalne.

Uprawa wymaga słonecznego lub półcienistego siedliska, dobrze przepuszczalnego podłoża odżywczego i regularnego podlewania, chociaż jest odporna na suszę. Krzew sadzi się wiosną lub jesienią w rozstawie od 2 do 3 metrów. Wiosną nawozić nawozem organicznym. Czarny bez jest odporny, szybko rośnie i toleruje intensywne przycinanie w celu utrzymania kształtu. Kwiaty zbierane są w czerwcu, a owoce we wrześniu-październiku. Z kwiatów robi się syrop z czarnego bzu, herbatę, lemoniadę lub smaży w cieście. Owoce są gotowane na dżemy, soki, wino lub suszone, ponieważ surowe jagody mogą powodować rozstrój żołądka. Blackless jest idealny do naturalnych ogrodów, żywopłotów, ogrodów leczniczych i ogrodów na własne potrzeby, z obfitymi zbiorami leczniczych kwiatów i owoców przy minimalnej konserwacji i wysokiej odporności.