Vitis - Winorośl

Winorośl to drzewo pnące uprawiane od tysięcy lat ze względu na pyszne winogrona, które są podstawą produkcji wina i popularnym owocem stołowym. Rodzaj ten obejmuje wiele gatunków i odmian, z których najbardziej znaną jest winorośl właściwa (Vitis vinifera), pochodząca z basenu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu. Winorośl ma mocny, zdrewniały pień, długie pędy wspinaczkowe z wąsami, klapowane liście, małe żółto-zielone kwiaty w gronach i charakterystyczne grona jagód w kolorze od zielonego, żółtego, różowego do ciemnoniebieskiego lub czarnego w zależności od odmiany. Jagody są bogate w naturalne cukry, witaminę C, witaminę K, przeciwutleniacze, resweratrol i flawonoidy o właściwościach leczniczych wspomagających zdrowie serca, mózgu, przeciwzapalnych i przeciwnowotworowych. Uprawa wymaga słonecznego, osłoniętego stanowiska od strony południowej lub południowo-zachodniej, dobrze przepuszczalnego podłoża odżywczego z wystarczającą ilością wapnia i regularnego podlewania w sezonie wegetacyjnym, zwłaszcza gdy winogrona dojrzewają. Winorośl sadzi się wiosną z podporą, kratą lub pergolą do prowadzenia pędów. Nawozić nawozem organicznym wiosną i latem.

Winorośl wymaga regularnego przycinania wiosną w celu utrzymania kształtu, odmłodzenia i poprawy płodności. Istnieją odmiany stołowe do jedzenia świeżych winogron i odmiany winogron do produkcji wina. Winorośl jest stosunkowo odporna i wymaga ochrony w chłodniejszych regionach. Winogrona dojrzewają od sierpnia do października i są zbierane w całości. Spożywa się je świeże, suszy na rodzynki, przetwarza na sok, wino, ocet lub spirytus. Liście są używane w kuchni do owijania potraw. Winorośl jest idealna do uprawy na pergolach, tarasach, ścianach i do samodzielnej uprawy dzięki obfitym zbiorom smacznych winogron i dekoracyjnemu wyglądowi z jesiennym kolorem liści.