Rubus fruticosus - Jeżyna

Rubus fruticosus - Jeżyna to wytrzymały krzew owocowy ceniony za duże, soczyste i aromatyczne czarne owoce o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy i witamin. Roślina ta pochodzi z Europy, Azji i Ameryki Północnej, gdzie rośnie na obrzeżach lasów, w zaroślach i wzdłuż poboczy dróg. Charakteryzuje się silnym wzrostem, długimi, półzimozielonymi lub pnącymi się pędami pokrytymi cierniami, liśćmi o trzech do pięciu klapach, białymi lub różowymi kwiatami i charakterystycznymi czarnymi owocami złożonymi z drobnych pestkowców. Owoce są bogate w witaminę C, witaminę K, przeciwutleniacze, antocyjany, błonnik i minerały o właściwościach leczniczych promujących odporność, zdrowie mózgu, zdrowie serca, trawienie i właściwości przeciwzapalne.

Uprawa wymaga słonecznego lub półcienistego stanowiska, dobrze przepuszczalnego podłoża bogatego w materię organiczną i regularnego podlewania w sezonie wegetacyjnym. Jeżynę sadzi się wiosną lub jesienią przy podporach lub kratach, ponieważ pędy potrzebują wsparcia i mogą osiągać do 5 metrów długości. Nawozić nawozem organicznym wiosną i po zbiorach. Jeżyna wytwarza pędy dwuletnie, dlatego po zbiorach należy usunąć stare pędy i pozostawić młode na przyszły rok. Nowoczesne odmiany bezkolcowe ułatwiają pielęgnację i zbiory. Owoce dojrzewają od lipca do września i są zbierane stopniowo. Jeżyna jest wytrzymała, odporna na choroby i daje obfite zbiory. Owoce są spożywane na świeżo, w postaci dżemów, kompotów, deserów, lodów, soków lub mrożone. Liście są wykorzystywane do produkcji herbaty o właściwościach leczniczych. Jeżyna jest idealna do ogrodów rodzinnych, pergoli i upraw na własne potrzeby, z minimalnymi wymaganiami i wyjątkowym smakiem owoców.