Curcuma longa - Kurkuma

Kurkuma lub szafran indyjski - Curcuma longa to tropikalne zioło z rodziny imbirowatych cenione za pomarańczowy korzeń o intensywnym kolorze i właściwościach leczniczych, który jest podstawą wielu azjatyckich potraw i tradycyjnej medycyny. Roślina ta pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, a konkretnie z Indii i Indonezji, gdzie jest uprawiana od tysięcy lat i uważana za świętą roślinę. Kurkuma ma duże zielone owalne liście wyrastające z kłącza, żółte lub białe kwiaty w kwiatostanie w kształcie ucha i gruby pomarańczowy korzeń lub kłącze, które jest źródłem przypraw i substancji leczniczych. Korzeń zawiera kurkuminę, silny przeciwutleniacz i substancję przeciwzapalną o wielu korzyściach zdrowotnych. Kurkuma jest stosowana jako przyprawa w curry, zupach, sosach, napojach takich jak złote mleko lub herbata kurkumowa oraz jako naturalny barwnik. Ma charakterystyczny gorzko-pikantny smak i intensywny żółto-pomarańczowy kolor. W tradycyjnej medycynie ajurwedyjskiej kurkuma stosowana jest do wspomagania trawienia, działania przeciwzapalnego, detoksykacji, wzmacniania odporności i zdrowia stawów. Współczesne badania potwierdzają jej właściwości przeciwutleniające, przeciwnowotworowe i neuroprotekcyjne.

Kurkuma jest idealna jako roślina domowa lub ogrodowa w ciepłych regionach. Uprawa wymaga półcienistego lub cienistego siedliska z rozproszonym światłem, ciepłego i wilgotnego środowiska o temperaturze powyżej 18 stopni Celsjusza, dobrze przepuszczalnego, bogatego w składniki odżywcze podłoża z materią organiczną i regularnego podlewania. Roślina preferuje wysoką wilgotność. Nawozić nawozem organicznym podczas sezonu wegetacyjnego. Korzeń zbiera się po 8-10 miesiącach, gdy liście zaczynają żółknąć. Kurkuma to fascynująca roślina o właściwościach leczniczych i zastosowaniach kulinarnych.

W tej chwili nie ma produktów w tej kategorii, ale wkrótce dodamy kilka niesamowitych produktów.