Tamarindus indica - Tamaryndowiec

Tamarindus indica, znany powszechnie jako tamaryndowiec, to majestatyczne tropikalne drzewo owocowe cenione za charakterystyczne strąki z kwaśnym miąższem, który stanowi nieodzowny składnik kuchni azjatyckiej oraz latynoamerykańskiej. Ta egzotyczna roślina pochodzi z tropikalnej Afryki a wyróżnia się gęstą koroną pierzastych liści, które składają się na noc, oraz uroczymi, żółtymi kwiatami zdobionymi czerwonymi żyłkami. Jej brązowe strąki kryją lepki, słodko-kwaśny miąższ bogaty w kwas winowy i witaminę C, który jest powszechnie stosowany jako naturalny środek aromatyzujący do tradycyjnych sosów, dań typu curry, orzeźwiających napojów oraz pikantnych chutneyów.

Tamaryndowiec indyjski idealnie nadaje się do uprawy w donicach na słonecznych tarasach, w szklarniach oraz jasnych ogrodach zimowych. Wymaga w pełni słonecznego stanowiska, stale ciepłego otoczenia o temperaturze powyżej 15 stopni Celsjusza oraz dobrze przepuszczalnego podłoża. Podlewanie powinno być regularne, choć starsza roślina wykazuje dużą odporność na suszę. Tamaryndowiec jest całkowicie wrażliwy na mróz, dlatego na zimę wymaga przeniesienia do ciepłego pomieszczenia, a w okresie wegetacji zaleca się jego zasilanie nawozem organicznym. Roślina rośnie powoli, z czasem nabierając malowniczego, wręcz rzeźbiarskiego pokroju. To fascynujący wybór dla każdego pasjonata egzotyki, który pragnie wyhodować we własnym domu legendarny składnik kuchni orientalnej.