Artemisia dracunculus - Estragon

Artemisia dracunculus to aromatyczne wieloletnie zioło o delikatnym anyżowym aromacie i słodko-korzennym smaku, które jest jednym z klasycznych francuskich ziół kulinarnych. Ta elegancka roślina pochodzi z Syberii i Azji Środkowej i jest niezbędna w kuchni francuskiej do przygotowywania sosów béarnaise, sosu tatarskiego, octów, marynat i masła ziołowego. Świeże liście stosuje się do ryb, drobiu, jaj i sałatek. Ma działanie trawienne i pobudzające.

Artemisia dracunculus osiąga wysokość 60-120 centymetrów i tworzy kępy wyprostowanych łodyg o wąskich, ciemnozielonych, błyszczących liściach. Istnieją dwa główne rodzaje - estragon francuski o intensywnym zapachu i estragon rosyjski o łagodniejszym smaku. Estragon francuski nie jest rozmnażany przez nasiona, a jedynie przez podział kęp. Jest odporny na temperatury od -20 do -25 °C i mrozoodporny, a zbiory odbywają się od wiosny do jesieni. Artemisia dracunculus wymaga słonecznego stanowiska i przepuszczalnej, lżejszej, dobrze przepuszczalnej gleby. Nie toleruje podlewania i stojącej wody, która powoduje gnicie korzeni. Podlewanie powinno być umiarkowane, a roślina toleruje suszę. Nawozić raz w miesiącu w sezonie wegetacyjnym. Regularne zbieranie liści zachęca do rozgałęziania się i gęstszego wzrostu. Jest to doskonały wybór do ogrodów ziołowych i podniesionych grządek, gdzie zapewnia świeże, aromatyczne liście do kuchni francuskiej przy minimalnym wysiłku.

W tej chwili nie ma produktów w tej kategorii, ale wkrótce dodamy kilka niesamowitych produktów.