Eruca vesicaria - Rukola pospolita

Eruca vesicaria to aromatyczne, szybko rosnące warzywo liściaste o charakterystycznym ostrym, orzechowym smaku, które jest jedną z najpopularniejszych sałatek w kuchni śródziemnomorskiej. Ta popularna roślina pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i jest niezastąpiona w kuchni włoskiej do sałatek, pizzy, makaronów, carpaccio lub jako dodatek do potraw. Świeże liście są bogate w witaminę C, K, wapń, żelazo i przeciwutleniacze. Ma działanie trawienne, odtruwające i przeciwnowotworowe.

Eruca vesicaria osiąga wysokość 20-60 centymetrów i wytwarza rozetę ciemnozielonych, głęboko klapowanych, aromatycznych liści o ostrym, pieprznym smaku. Od czerwca do sierpnia wytwarza małe kremowobiałe kwiaty z ciemnymi żyłkami, które są również jadalne. Cała roślina ma intensywny musztardowy smak, który zwiększa się wraz z wiekiem liści. Jest to roślina jednoroczna lub dwuletnia, szybko rosnąca i odporna na zimno. Eruca vesicaria wymaga słonecznego lub półcienistego siedliska i przepuszczalnej, wilgotnej, bogatej w składniki odżywcze gleby. Regularne podlewanie jest ważne dla delikatnego smaku liści; susza zwiększa gorycz. Wysiewać bezpośrednio na grządkę od marca do września, aby uzyskać stopniowe zbiory. Rośnie bardzo szybko i jest zbierana po 3-4 tygodniach. Doskonały wybór na grządki warzywne, do pojemników na balkonach lub do szybkiej uprawy, gdzie zapewnia świeże, pieprzne warzywa przy minimalnym wysiłku.

W tej chwili nie ma produktów w tej kategorii, ale wkrótce dodamy kilka niesamowitych produktów.