Rosmarinus officinalis - Rozmaryn lekarski

Rosmarinus officinalis to aromatyczny, wiecznie zielony krzew o intensywnym żywicznym zapachu, który jest jednym z najpopularniejszych śródziemnomorskich ziół kulinarnych i leczniczych. Ta klasyczna roślina pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i jest niezastąpiona w kuchni włoskiej, greckiej i francuskiej do przygotowywania dań mięsnych, pieczonych ziemniaków, grillowanych warzyw, focaccii i marynat. Ma silne działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i stymulujące, poprawiając pamięć, koncentrację i krążenie krwi. Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis) osiąga wysokość 60-150 centymetrów i tworzy wzniesiony lub półwzniesiony krzew o wąskich, igiełkowatych, ciemnozielonych, skórzastych liściach z białym spodem. Kwitnie od marca do maja z pięknymi niebieskimi, fioletowymi, różowymi lub białymi kwiatami, które przyciągają pszczoły. Cała roślina ma silny aromatyczny zapach. Jest częściowo odporna na temperatury od -10 do -15 °C i nadaje się do uprawy w osłoniętych miejscach lub w pojemnikach.

Rosmarinus officinalis wymaga w pełni nasłonecznionego stanowiska i przepuszczalnej, uboższej, dobrze zdrenowanej gleby. Jest odporny na suszę i upały, nie toleruje podmokłych i ciężkich gleb. Umiarkowane podlewanie i minimalne nawożenie sprzyjają intensywnemu zapachowi. Regularne przycinanie pozwala zachować zwarty pokrój. Powinna być zimowana w chłodnym, jasnym pomieszczeniu w temperaturze 5-10°C lub na zewnątrz w osłoniętym miejscu. Jest to doskonały wybór do ogrodów ziołowych, ogrodów skalnych lub pojemników na patio, gdzie zapewnia świeże aromatyczne przyprawy o właściwościach leczniczych przy minimalnej konserwacji.